Dlaczego przygotowanie jest tak istotne?
- Skuteczność zabiegu – brak dostępu do kluczowych miejsc (szczeliny, zakamarki, przestrzenie za maszynami) znacząco obniża efektywność.
- Bezpieczeństwo żywności – prawidłowe zabezpieczenie produktów eliminuje ryzyko ich skażenia.
- Audyt i dokumentacja – nieprawidłowe przygotowanie może skutkować zastrzeżeniami podczas kontroli jakości.
- Ciągłość produkcji – planowe przygotowanie pozwala skrócić czas wyłączenia linii technologicznych.
Ogólne zasady przygotowania zakładu
☑ Produkty i surowce
- Wszystkie artykuły spożywcze muszą być zabezpieczone w szczelnych opakowaniach lub wyniesione poza strefę dezynsekcji.
- Półprodukty i gotowe wyroby należy umieścić w magazynie lub zabezpieczyć folią.
☑ Maszyny i urządzenia
- W miarę możliwości odsunąć urządzenia od ścian, aby umożliwić dostęp do trudno dostępnych miejsc.
- Maszyny i linie produkcyjne należy wyłączyć i odpowiednio zabezpieczyć.
☑ Powierzchnie i pomieszczenia
- Opróżnić szafki pod zlewami i umywalkami.
- Udostępnić przestrzenie techniczne – kanały, kratki wentylacyjne, okolice listew przypodłogowych.
- Uporządkować pomieszczenia tak, aby technik miał swobodny dostęp do stref newralgicznych.
☑ Personel i bezpieczeństwo
- Podczas zabiegu personel nie może przebywać w strefach dezynsekcji.
- Czas wyłączenia obiektu z użytkowania zależy od metody i preparatu – zwykle od 2 do 24 godzin. Informację zawsze podaje technik.
Postępowanie po dezynsekcji
- Dokładnie przewietrzyć wszystkie pomieszczenia.
- Umyć powierzchnie mające kontakt z żywnością – stoły, blaty, krajalnice, pojemniki.
- Produkcję można wznowić dopiero po uzyskaniu zgody technika DDD.
- Preparaty działają rezydualnie przez 7–21 dni – w tym czasie nie należy stosować dodatkowych dezynsekcji termicznych ani środków chemicznych na własną rękę.
Profesjonalne wsparcie Omega DDD
Każdy zakład produkcyjny wymaga indywidualnego przygotowania. Dlatego przed zabiegiem:
- wysyłamy szczegółową checklistę dopasowaną do specyfiki zakładu,
- zapewniamy pełną dokumentację zgodną z HACCP, BRC, IFS,
- doradzamy kierownikom i działom jakości, jak najlepiej przygotować obiekt, by zabieg był skuteczny i bezpieczny.
Podsumowanie
Przygotowanie zakładu produkcyjnego do dezynsekcji to klucz do skutecznego zwalczania szkodników i spokojnego przejścia audytów jakościowych. Profesjonalne przygotowanie + indywidualna instrukcja od Omega DDD gwarantują, że zabieg przebiegnie sprawnie, a produkcja szybko wróci do normalnego rytmu.
Skontaktuj się z nami – przygotujemy dla Twojego zakładu spersonalizowaną listę kroków do wdrożenia przed dezynsekcją.